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日本一雨が多く、有数の水質を誇る伊勢の宮川。
それにそそぐ谷山からの天然水で製造した緑茶です。
緑茶は製造の始めの”蒸す”工程で、
ほぼ味が決まってしまうと云われております。
当園の工場では、天然の水蒸気を用いて、
風味を損なわずに緑茶を製造しております。
昼夜の温度差が大きく宮川からの
川霧がよく立ちこめるため、
香りの高いお茶が栽培されております。
当店の緑茶は、一切”着味・着色料”
を使用しておりません！！
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赤土山 当園の赤土山の茶畑です。その名の通り、土壌が赤土です。お茶の木は赤土の酸性土壌が栽培にもっとも適していると言われています。 |
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扇風機 扇風機は『防霜ファン』といって新茶の時期に芽を霜害から守るためのものです。霜害というのは、冷えた空気が早朝に茶葉の表面に水分を結晶させ、霜を作ります。冷えた空気は比重が重くなり、茶園に停滞しますので、霜の降りそうな低温になると、サーモスタッドが感知し、センサーが働いて自動に羽を回し、冷たい空気を攪拌して温度が下がらないようにし、茶葉を霜害から守ります。 防霜ファンは、ここ度会町で研究開発されました。今では全国の茶畑・果樹園等で活躍しています。 |
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丸中について：
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商品情報：
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★煎茶★かりがね★深むし茶★ほうじ茶★柳茶★玄米茶★無農薬茶★粉茶★健康茶★ティーパック |
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